CartaShow, la carta que se vende sola

Concepto

CartaShow convierte la foto cutre que el dueño hace con el móvil en el pack de venta semanal del bar en menos de 24 h: manda foto del plato + precio por Telegram y recibe la carta maquetada lista para imprimir, el QR de carta digital para las mesas, el vídeo vertical del plato para Instagram/TikTok y el escandallo de food-cost de cada plato. Pagan bares, restaurantes y cafeterías de 1–3 locales que cambian la carta con boli y papel, pierden margen sin saberlo y no pisan una agencia (300–800 € por campaña). Precio: setup 490 € + licencia de 79 €/mes por local; grupos de 3+ locales, marca blanca a 249 €/mes.

Por qué es nueva

• Novedad: no es un editor de menús ni un generador de vídeos suelto: junta en un solo mensaje de Telegram la carta impresa, la carta digital con QR, el vídeo para redes y el escandallo de costes, sin que el hostelero instale ni aprenda nada.
• Dónde añadimos valor: la agencia cobra 300–800 € por campaña y tarda días; la carta en papel sin foto vende menos y el food-cost a ojo se come 3–5 puntos de margen. Aquí cada novedad sale en 24 h por 79 €/mes, y un solo plato con margen corregido paga el año.
• Visión: de la carta semanal al local que se promociona solo (plato del día auto-publicado, carta según stock) y a la marca blanca para franquicias que unifican imagen y costes en todos sus locales.

Diagrama de secuencia

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Lo que ve el usuario

El dueño abre Telegram, manda la foto del cocido y escribe "12,50". Al día siguiente recibe cuatro archivos: la carta en PDF con sus colores lista para la copistería, el QR para las mesas, el vídeo vertical con el nombre y el precio para subir a Instagram, y una tablita con el coste y margen de cada plato (el cocido en rojo porque deja 58%). Todo también visible en un panel web por local.

Imagen sugerida: móvil con el chat de Telegram del bar (foto del plato enviada, pack recibido) junto a carta impresa en mesa y QR en servilletero.

Repositorios utilizados

• https://github.com/storytold/designcraft — clon de InDesign en Rust que autoalojamos para maquetar la carta imprimible y la carta digital con la plantilla y colores de cada local.
• https://github.com/storytold/gridcraft — clon de Excel en Rust que calcula el escandallo food-cost por plato y dispara la alerta cuando el margen cae bajo el umbral.
• https://github.com/jub0t/concat — editor de vídeo libre que monta el vertical 9:16 de cada plato (foto, rótulos, precio, música) listo para redes.

Variaciones (sinergias)

1. CartaShow Editorial — suma https://github.com/storytold/lightcraft: la foto de móvil pasa por revelado y food-styling automático antes de maquetar. Emerge la carta con foto de revista sin pagar fotógrafo gastronómico (150–300 €/sesión). Nicho: restaurantes de carta media que compiten en Instagram por reservar el finde.
2. CartaShow Autopublica — suma https://github.com/zhongerxin/iPhone-use: un iPhone del local publica solo el plato del día en Instagram/TikTok a la hora del aperitivo. Emerge el local que se promociona sin tocar el móvil en plena hora punta. Nicho: bares de menú del día y cafeterías con rotación diaria y cero tiempo de marketing.
3. CartaShow Franquicia — suma https://github.com/storytold/vectorcraft: logos, manteles, vinilos y rotulación salen como SVG editable con la identidad de la cadena. Emerge la marca blanca total: carta, sala y redes iguales en todos los locales. Nicho: franquicias de restauración con 10–50 locales que pagan agencia central.

Plan MVP completo

Una línea con la ruta al PLAN-MVP.md: projects/cartashow-carta-hosteleria/docs/mvp/PLAN-MVP.md.